Meilleurs plats thaïlandais pour votre santé et la perte de poids

Som Tam (Salade de Papaye Verte)

Ce plat est presque un plat végétarien avec comme ingrédient principal la papaye verte, ou non mûre, mélangée à d'autres légumes comme les haricots verts, les tomates, ou les carottes et les piments. Des protéines comme les crabes, les crevettes ou les crevettes séchées et les cacahuètes grillées sont ajoutées au plat, mais en petite quantité. Donc, c'est bon pour votre régime, mais faites attention au sucre ajouté dans le Som Tam, vous pouvez demander au vendeur de réduire la quantité ou de l'éviter complètement.Essayez notre recette de Salade Som Tam si vous souhaitez cuisiner à la maison.

Soupe Tom Yam

La classique soupe thaïlandaise épicée et aigre est un paquet sain et faible en calories. Elle est préparée avec un bouillon épicé, des crevettes, et beaucoup de légumes et d'herbes. La soupe est riche en vitamines et antioxydants qui peuvent aider à stimuler votre système immunitaire. De plus, les piments et leur piquant sont bons pour la perte de poids, les experts en santé disent que consommer des piments rouges peut aider à augmenter votre métabolisme et à brûler des calories.Si vous mangez à l'extérieur, soyez prudent lorsque vous commandez de la soupe Tom Yam car certains restaurants peuvent servir à la fois des soupes crémeuses et claires que vous pouvez choisir sans lait de coco ou de crème. Si vous cuisinez par vous-même, vous pouvez consulter notre recette de Tom Yam ici.

Rouleaux d'été (Rouleaux de printemps frais)

Les rouleaux d'été ou les rouleaux de printemps frais sont faibles en calories et en matières grasses. Ils contiennent un mélange de légumes comme la laitue, les carottes et le concombre, ainsi que des nouilles et des crevettes ou du porc haché. Le tout est enveloppé dans une feuille de papier de riz et généralement servi avec une sauce à tremper.Certains restaurants peuvent en avoir plus d'un parmi lesquels vous pouvez choisir, mais évitez le sucré. Si vous êtes un cuisinier à domicile, pourquoi ne pas essayer notre facile recette de Rouleaux de Printemps, ils sont délicieux, frais et sans gluten.

Seua Rong Hai

Sua Rong Hai, qui en thaï signifie Tigre Pleureur, est un faux-filet de bœuf mariné à la thaïlandaise. Comme le suggère le nom de la recette, ce plat est si épicé qu'il peut faire pleurer un tigre. Mais ne vous inquiétez pas, la majorité du piquant se trouve dans la sauce d'accompagnement servie avec le steak grillé, à moins que vous n'ajoutiez quelques piments à la marinade.Un plat principal avec un peu de protéines sans trop d'huile et les piments qui peuvent vous aider à brûler des calories plus rapidement, qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer ? Apprenez comment faire Sua Rong Hai ici.

Poulet Satay

Les satays sont des brochettes de viande grillée, marinée généralement servies en apéritif. Choisissez le poulet satay et vous obtiendrez un plat faible en gras, riche en protéines qui est une bonne façon de commencer votre repas.Cependant, les brochettes sont normalement servies avec une sauce Satay sucrée généralement faite avec des cacahuètes grillées moulues (ou du beurre de cacahuète) et de la sauce de poisson ou d'huître et du sucre, donc au lieu de tremper chaque brochette dans la sauce, mettez-en juste un peu dans votre assiette.

Salade Épicée Thaïlandaise

Nous savons que la salade est bonne pour la perte de poids, et vous pouvez pimenter vos jours de régime avec une large liste de salades épicées thaïlandaises. Les salades thaïlandaises utilisent généralement du jus de citron vert pour la vinaigrette et sont remplies d'herbes et d'épices, donc elles sont très saines en général. Vous pouvez ajouter n'importe quelle viande de votre choix comme du bœuf grillé, du poulet ou des fruits de mer.

Poisson ou fruits de mer cuits à la vapeur

Le poisson ou les fruits de mer cuits à la vapeur sont un excellent choix pour votre régime sain et pauvre en graisses car ils n'utilisent pas d'huile. Dans la cuisine traditionnelle thaïlandaise, le poisson ou les fruits de mer sont souvent cuits à la vapeur avec des herbes aromatiques comme le gingembre, la citronnelle et les feuilles de combava. Il existe plusieurs types de plats cuits à la vapeur, certains sont servis avec une sauce salée ou épicée, tandis que d'autres sont cuits à la vapeur avec des citrons verts, de l'ail et beaucoup de piments.

Larb de poulet thaïlandais

Le Larb est une salade épicée thaïlandaise à base de viande hachée ou coupée en dés avec des oignons, de la menthe, des feuilles de coriandre et des piments. Assaisonnez avec de la sauce de poisson et du jus de citron vert et terminez avec du riz grillé moulu. Choisissez la viande de poulet et vous obtiendrez un plat faible en gras et riche en protéines. Il est généralement servi avec du riz gluant, mais vous pouvez sauter le riz et c'est toujours un repas satisfaisant.

Plats thaïlandais à éviter lorsque vous êtes au régime:

• Lait de Coco: Le lait offre de nombreux avantages pour la santé, tels que l'augmentation des niveaux de cholestérol HDL et peut aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) dans le corps s'il est consommé en petites quantités. Il est également une source de graisses saines appelées triglycérides à chaîne moyenne (TCM) qui, selon plusieurs études, peuvent aider à perdre du poids en diminuant l'appétit et en augmentant l'énergie. Cependant, n'oubliez pas que le lait de coco est riche en graisses et en calories, il est donc préférable de l'éviter lorsque vous êtes au régime ou de le consommer en petites quantités. Beaucoup de currys thaïlandais contiennent du lait de coco, tout comme la soupe de coco comme le Tom Kha Gai, vous pouvez donc éviter ces types de plats.
• Friture profonde: nous savons tous que ce type de nourriture est généralement riche en graisses et en calories. Alors évitez les rouleaux de printemps frits, le poulet frit ou le porc thaïlandais frit à l'ail.
• Plats de nouilles et de riz sautés: La plupart des plats de nouilles et de riz sautés contiennent de l'huile et des glucides simples qui sont mauvais pour la perte de poids. Et désolé pour les amateurs de Pad Thai, vous devez le rayer de votre nourriture thaïlandaise préférée en essayant de gérer votre régime de perte de poids.