Salade de nouilles au bœuf

Cuire les nouilles de riz

Faites bouillir les nouilles de riz pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Égouttez les nouilles puis rincez-les soigneusement à l'eau froide, cela les empêchera de cuire davantage et de devenir trop molles pour être utilisées.

Marinade & steak de surlonge sauté

Marinez le steak de surlonge avec de l'huile de wok, de l'huile de piment rouge et des épices thaïlandaises. Faites sauter le steak de surlonge jusqu'à ce qu'il soit à point. Une fois cuit, coupez le boeuf en fines tranches et mettez de côté pour refroidir.

Préparez la vinaigrette

Mélangez la sauce de poisson, le jus de citron vert et le sucre dans un bol et mélangez bien.

Faites la salade

Mettez les nouilles de riz dans un saladier, puis ajoutez l'oignon, les tomates cerises, le concombre, la menthe, la coriandre et le bœuf tranché. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien avant de servir.