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Continuer les AchatsRiz gluant à la mangue
Facile | Doux | 60 min | x2
Le Riz Gluant à la Mangue est le dessert le plus aimé de Thaïlande - un régal simple mais indulgent qui équilibre parfaitement les saveurs sucrées, crémeuses et fruitées.
Le riz gluant doux est délicatement infusé avec du lait de coco riche, puis associé à des mangues mûres et juteuses pour une finition rafraîchissante. C'est une recette thaïlandaise classique qui est légère, parfumée et absolument irrésistible.
INGRÉDIENTS
| Riz gluant | 250g (1 paquet) |
| Lait de coco | 200ml (1 pochette) |
| Lait de coco | 400ml |
| Sucre de coco | 70g |
| Mangues | 1 à 3 pièces |
INSTRUCTIONS
1
Cuisinez le Riz Gluant
Rincez le riz gluant à l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon.
Placez dans une casserole et faites bouillir dans 250ml d'eau pendant 20 minutes.
2
Préparez la Sauce Coco
Dans une casserole, réchauffez doucement le lait de coco et ajoutez 70g de sucre de coco.
Remuez jusqu'à dissolution, puis retirez du feu.
3
Mélangez le Riz et le Lait de Coco
Transférez le riz gluant cuit dans un bol.
Versez progressivement la plupart de la sauce coco chaude sur le riz, en mélangeant jusqu'à ce qu'elle soit bien absorbée.
Couvrez et laissez reposer pendant 20 minutes.
4
Servez avec de la Mangue
Épluchez et tranchez les mangues mûres.
Disposez le riz gluant dans l'assiette, arrosez-le avec le reste de la sauce à la noix de coco et servez-le avec les tranches de mangue.