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Continuer les AchatsCurry Jaune aux Crevettes
Facile | Doux | 30 min | x2
Le Curry Jaune Thaï est un magnifique mélange d'herbes fraîches et d'épices réchauffantes, offrant une texture riche et crémeuse avec juste le bon équilibre de saveurs salées et sucrées. Contrairement à ses cousins curry vert et rouge plus épicés, le curry jaune est beaucoup plus doux, car il contient généralement moins de piment, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui apprécient les saveurs thaïlandaises audacieuses sans chaleur intense.
Avec sa base de noix de coco soyeuse et ses épices aromatiques, ce curry réconfortant se marie à merveille avec du riz au jasmin cuit à la vapeur, absorbant chaque goutte de sa sauce dorée et savoureuse !
INGRÉDIENTS
| Crevettes (décortiquées, déveinées) | 12 pièces |
| Pâte de curry jaune | 70g |
| Lait de coco | 400ml |
| Sauce de poisson | 1 cuillère à café |
| Poivron (tranché) | 1 pièce |
| Oignon (haché) | ½ pièce |
| Tomates cerises (quartiers) | 6 pièces |
| Sucre de coco (ou sucre ordinaire) | 1 cuillère à soupe |
| Coriandre | 1 bouquet |
INSTRUCTIONS
1
Faites revenir la pâte de curry
Chauffez une cuillère à soupe d'huile végétale dans une casserole à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.Ajoutez 70 grammes de pâte de curry jaune et faites sauter pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que votre cuisine soit remplie d'un merveilleux arôme.
2
Ajoutez le Lait de Coco et les Légumes
Réduisez le feu pour garder les choses douces. Versez 400ml de lait de coco, puis ajoutez la moitié d'un oignon haché et un poivron et 6 tomates cerises coupées en quartiers.
Mélangez bien et portez le mélange à ébullition.
3
Ajoutez les crevettes
Ajoutez 12 crevettes décortiquées et déveinées au curry bouillant.
Laissez-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles prennent une belle teinte rose. Réduisez le feu, puis assaisonnez avec une cuillère à café de sauce de poisson et une cuillère à soupe de sucre de coco.
Laissez le curry mijoter brièvement, jusqu'à ce qu'il épaississe à la perfection.
4
Servez avec le sourire
Versez le curry de crevettes vibrant sur du riz blanc cuit à la vapeur et saupoudrez de feuilles de coriandre fraîches.
Profitez de ce plat joyeux et savoureux !
Fermín fuentes
Jan 28, 2023
Hola ¿Una vez abierto cuanto tiempo puedo usarlo?
Gracias