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Continuer les AchatsSauté de bœuf thaï
Facile | Moyen | 15 min | x2
Un rapide et savoureux sauté de bœuf thaïlandais avec de l'ail, du piment, de la sauce d'huître et de la sauce de poisson. Audacieux, savoureux et parfait avec du riz cuit à la vapeur, ce plat simple apporte de grandes saveurs thaïlandaises à la table en quelques minutes.
INGRÉDIENTS
| Steak de boeuf (faux-filet ou rumsteck), finement tranché | 300 g |
| Huile végétale | 2 c. à soupe |
| Gousses d'ail, finement hachées | 2 |
| Piment rouge séché, tranché | 2 |
| Sauce d'huître | 2 c. à soupe |
| Sauce soja légère | 1 c. à soupe |
| Sucre | 1 c. à café |
| Sauce de poisson | 1 c. à soupe |
| Basilic frais ou coriandre | Pour servir |
| Riz cuit à la vapeur | Pour servir |
INSTRUCTIONS
1
Préparez le boeuf
Coupez le boeuf en fines tranches contre le grain.
2
Faire sauter les aromates
Chauffez l'huile dans un wok chaud. Faites frire brièvement l'ail et le piment jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.
3
Cuire le boeuf
Ajoutez le boeuf et faites-le sauter rapidement à feu vif jusqu'à ce qu'il soit juste cuit.
4
Assaisonner & Servir
Incorporez la sauce d'huître, la sauce soja, la sauce de poisson et le sucre. Mélangez bien et servez avec du riz, garni d'herbes.