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Continuer les AchatsCeviche de saumon thaï
Facile | Épicé | 15 min | Fait 6 portions
Un plat d'été rafraîchissant et facile. Une entrée rafraîchissante ou un plat principal léger, le ceviche de saumon à la citronnelle est un équilibre parfait entre croquant, tendre, sucré et citronné.
INGRÉDIENTS
| Saumon | 150g |
| Vinaigrette à la citronnelle | 1 bouteille |
| Ail | 1 gousse |
| Échalotes | 2 pièces |
| Piments rouges | 2 pièces |
| Citronnelle | 2 tiges |
| Feuilles de basilic | 1 bouquet |
| Feuilles de menthe | 1 bouquet |
| Coriandre fraîche | 1 bouquet |
INSTRUCTIONS
1
Hachez les légumes
Hachez finement toutes les herbes et les épices.
2
Tranchez le saumon
Coupez le saumon en fines tranches.
3
Ajoutez la vinaigrette
Placez les tranches de saumon dans des petites coupes ou bols de service. Appliquez 1 cuillère à café de vinaigrette à la citronnelle sur chaque portion.
4
Garnissez avec des herbes fraîches
Garnissez chaque portion avec les herbes et épices hachées.