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Continuer les AchatsCurry Rouge au Tofu
Facile | Épicé | 30 min | x2
Ce curry rouge thaïlandais végétalien est riche et crémeux et délicieusement épicé.
Il est rapide, facile et la récompense est grande.
INGRÉDIENTS
| Pâte de curry rouge | 70g |
| Sauce soja légère | 2 cuillères à soupe |
| Sucre de coco | 1 cuillère à soupe |
| Huile de wok avec piment | 1 cuillère à soupe |
| Piments rouges séchés | 2 pièces |
| Feuilles de kaffir séchées | 1 sachet |
| Tofu | 1 bloc |
| Haricots verts longs | 300g |
| Échalotes | 2 pièces |
INSTRUCTIONS
1
Faire sauter le tofu
Portez une poêle à feu moyen, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de wok et faites frire les blocs de tofu de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Retirez et mettez de côté dans une assiette.
2
Faire sauter la pâte de curry rouge
Ramenez la même poêle à feu moyen et ajoutez la pâte de curry rouge. Remuez jusqu'à ce que les saveurs se dégagent.
3
Ajoutez les légumes
Ajoutez les haricots verts, les échalotes, les piments et les feuilles de citron vert, mélangez bien. Ensuite, ajoutez le tofu, mélangez et laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes.
4
Ajoutez les assaisonnements
Bien mélanger, laissez mijoter encore 2 minutes. Servez avec du riz.