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Continue ShoppingPanang di manzo
Facile | Mite | 30 minuti | x2
Più ricco e denso del classico curry rosso thailandese, il curry panang ha un sapore cremoso e di nocciola. Un classico curry thailandese molto amato e anche molto veloce da preparare!
INGREDIENTI
| Filetto di manzo (a fette) | 350 g |
| Pasta di curry Panang | 70 g |
| latte di cocco | 180 ml |
| Melanzane (a cubetti) | ½ pezzo |
| Mais novello (a dadini) | 50 g |
| Salsa di pesce | 1 cucchiaio |
| Zucchero | 1 cucchiaio |
| Basilico fresco (tritato) | 1 mazzo |
ISTRUZIONI
1
Soffriggere la pasta di curry
Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in una casseruola a fuoco medio-alto finché non è molto caldo. Quindi, aggiungete la bustina di pasta di curry Panang. Soffriggete la pasta di curry finché non sprigiona un aroma caratteristico, poi aggiungete 1 cucchiaio di latte di cocco e mescolate.
2
Saltare in padella il manzo
Aggiungere 350 g di filetto di manzo e soffriggere fino a quando tutti i pezzi di carne non saranno ricoperti dalla pasta.
3
Aggiungere il latte di cocco e le verdure
Versate il latte di cocco e 100 ml di acqua in una casseruola. Abbassate la fiamma e aggiungete le verdure tagliate a dadini (melanzane e mais novello). Aggiungete la salsa di pesce e lo zucchero. Quindi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire fino a completa cottura.
4
Impiatta il piatto
Servite il vostro curry di manzo Panang in una ciotola. Accompagnatelo con riso bianco al vapore e guarnite con basilico fresco.