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Continue ShoppingRiso appiccicoso al mango
Facile | Mite | 60 minuti | x2
Il Mango Sticky Rice è il dessert più amato della Thailandia: una delizia semplice ma golosa che bilancia perfettamente sapori dolci, cremosi e fruttati.
Il riso glutinoso e soffice viene delicatamente imbevuto di ricco latte di cocco e abbinato a succosi manghi maturi per un finale rinfrescante. È una classica ricetta thailandese, leggera, profumata e assolutamente irresistibile.
INGREDIENTI
| Riso appiccicoso | 250 g (1 confezione) |
| Latte di cocco | 200 ml (1 bustina) |
| latte di cocco | 400 ml |
| zucchero di cocco | 70 g |
| Mango | da 1 a 3 pezzi |
ISTRUZIONI
1
Cuocere il riso appiccicoso
Sciacquare il riso glutinoso in acqua fredda per rimuovere l'amido in eccesso.
Mettere in una pentola e far bollire in 250 ml di acqua per 20 minuti.
2
Preparare la salsa al cocco
In un pentolino, scaldate delicatamente il latte di cocco e aggiungete 70 g di zucchero di cocco.
Mescolare fino a completo scioglimento, quindi togliere dal fuoco.
3
Unire il riso e il latte di cocco
Trasferite il riso glutinoso cotto in una ciotola.
Versate gradualmente la maggior parte della salsa di cocco calda sul riso, mescolando fino a completo assorbimento.
Coprite e lasciate riposare per 20 minuti.
4
Servire con il mango
Sbucciate e tagliate a fette i manghi maturi.
Disponete il riso glutinoso nel piatto, irroratelo con la salsa di cocco rimasta e servitelo insieme alle fette di mango.