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Continue ShoppingInvoltini di gamberetti tailandesi
Facile | Mite | 30 minuti | Per preparare 6 piadine
Che ne direste di cambiare un po' le cose invece della tradizionale cucina messicana e provare un tocco di fusione thailandese? Il risultato è un wrap saporito, agrodolce e gustoso.
INGREDIENTI
| Gamberi (sgusciati e privati del filo intestinale) | 20 pezzi |
| Piadine | 6 fogli |
| Pasta di zenzero | 15 g (1 bustina) |
| Pasta di tamarindo | 15 g (1 bustina) |
| Salsa di tamarindo e peperoncino | 2 cucchiai |
| formaggio cremoso | 200 g |
| Cipollotti | 3 steli |
| Lattuga | 6 foglie |
| Avocado | ½ pezzo |
| Cetriolo (tagliato alla julienne) | ½ pezzo |
| Carota (grattugiata) | ½ pezzo |
| Aglio | 1 spicchio |
| Scalogno | 1 pezzo |
ISTRUZIONI
1
formaggio spalmabile stagionato
In una ciotola, mescolate il formaggio cremoso e la salsa al tamarindo e peperoncino. Aggiungete poi i cipollotti tritati. Infine, lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
2
Saltare in padella i gamberi
In una padella, soffriggete lo scalogno e l'aglio tritati a fuoco medio. Aggiungete 20 gamberi, poi incorporate la salsa allo zenzero e la salsa al tamarindo. Continuate a soffriggere finché i gamberi non saranno cotti e avranno assunto un colore rosa.
3
Riscaldare le tortillas
Adagiate le tortillas in una padella asciutta (senza olio) a fuoco medio e cuocetele per circa 15 secondi per lato. In alternativa, potete anche scaldarle nel microonde a intervalli di 30 secondi fino a quando non saranno ben calde.
4
Arrotolate le piadine
Togli il mix di formaggio spalmabile aromatizzato dal frigorifero e spalmalo sulle tortillas. Distribuisci su ogni tortilla lattuga, avocado, carota, cetriolo e gamberetti. Ripiega i lati e arrotola il wrap stringendo bene dal basso verso l'alto.