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Continue ShoppingSalmone tailandese al forno con curry rosso al cocco
Facile | Mite | 25 minuti | x2
Un piatto di salmone profumato e confortante, ispirato alla cucina thailandese, cotto al cartoccio con latte di cocco cremoso, pasta di curry rosso e citronella. Leggero, saporito e incredibilmente facile da preparare, è perfetto per una cena veloce con un tocco speciale.
INGREDIENTI
| filetti di salmone | 2 |
| Sale & pepe | A piacere |
| olio d'oliva | 1 cucchiaino |
| latte di cocco | 2 cucchiai |
| Panna acida | 2 cucchiai |
| pasta di citronella | 1 bustina |
| Coriandolo | 1 pizzico |
| Zenzero | 1 pizzico |
| Scalogno tritato finemente | 1 |
| pasta di curry rosso | 1 cucchiaino |
ISTRUZIONI
1
Preparare i pacchi
Adagiate ciascun filetto di salmone su un foglio di carta da forno.
Condire con sale e pepe.
2
Preparare la salsa al curry
In una ciotola, mescolate il latte di cocco, la panna acida, la pasta di curry, la citronella, il coriandolo, lo zenzero, lo scalogno e l'olio d'oliva.
3
Assemblare & Foca
Versate la salsa sul salmone.
Piega la carta strettamente per formare pacchetti sigillati.
4
Cucinare & Servire
Cuocere in forno a 180 °C (350 °F) per 15 minuti.
Aprire con cautela e servire caldo.