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Continue ShoppingRiso fritto tailandese con gamberi
Facile | Mite | 20 minuti | x2
Un classico riso fritto thailandese con gamberi succosi, riso soffice, uovo e un saporito condimento. Veloce, confortante e ricco dei sapori tipici della cucina thailandese di tutti i giorni, questo piatto facile è perfetto per un pasto semplice che piacerà a tutti.
INGREDIENTI
| Riso bianco cotto (preferibilmente freddo, del giorno prima) | 250 g |
| Gamberi crudi, sgusciati e privati del filo intestinale. | 200 g |
| Uova, leggermente sbattute | 2 |
| Olio vegetale | 2 cucchiai |
| Spicchi d'aglio tritati finemente | 2 |
| Cipollotti affettati | 2 cucchiai |
| piselli surgelati | 100 g |
| Salsa di pesce | 2 cucchiai |
| salsa di soia leggera | 1 cucchiaio |
| zucchero di cocco | 1 cucchiaino |
| Pepe nero macinato fresco | A piacere |
| spicchi di lime | Per adattarsi |
| coriandolo fresco | Facoltativo, per guarnire |
ISTRUZIONI
1
Cucinare i gamberi & Uova
Scaldare l'olio in un wok.
Rosolate i gamberi finché non diventano rosa, poi toglieteli dalla padella.
Sbatti le uova nella stessa padella e mettile da parte.
2
Aromatici
Aggiungete l'aglio e i cipollotti, quindi soffriggete brevemente fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.
3
Riso & Condimento
Aggiungete il riso e i piselli, sgranando il riso.
Aggiungete la salsa di pesce, la salsa di soia leggera, lo zucchero di cocco e il pepe nero.
4
Fine & Servire
Rimettete i gamberi e le uova nella pentola e mescolate finché non saranno ben caldi.
Servire con spicchi di lime e coriandolo fresco.