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Continue ShoppingSatay di tofu tailandese con salsa di arachidi
Facile | Mite | 45 minuti | x2
Una versione vegetariana della popolare ricetta thailandese del satay, ricca di sapori e accompagnata da una salsa di arachidi esplosiva.
INGREDIENTI
| Tofu | 200 g |
| funghi champignon | 50 g |
| spicchi d'aglio | 2 pezzi |
| Coriandolo | 1 mazzo |
| pasta di curry giallo | 1 cucchiaio |
| Latte di cocco | 3 cucchiai |
| zucchero di cocco | 2 cucchiaini |
| salsa di soia leggera | 1 cucchiaio |
| Salsa satay di arachidi | 1 bottiglia |
ISTRUZIONI
1
Schiacciare l'aglio
Schiacciare 2 spicchi d'aglio utilizzando un mortaio e un pestello.
Mettere da parte
2
Preparare la marinata
In una ciotola, mescolate la pasta di curry giallo, l'aglio tritato, il latte di cocco, lo zucchero di cocco e la salsa di soia leggera.
Mettere da parte
3
Funghi champignon e tofu
Sbucciate i funghi champignon e tagliateli a cubetti grossi.
Taglia il tofu a cubetti.
4
Marinare il tofu e i funghi
Immergete il tofu a cubetti e i funghi nella marinata e mescolate per ricoprirli uniformemente.
Infilzateli sugli spiedini, cercando di allinearli uniformemente e di avvicinarli il più possibile.
5
Saltare in padella gli spiedini
Scaldate l'olio in una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto finché non è ben caldo. Cuocete gli spiedini in più riprese, girandoli di tanto in tanto, per qualche minuto, finché non saranno cotti e dorati.
Spennellare con la marinata rimasta.
6
Servite il vostro piatto
Disponete gli spiedini su un piatto e guarnite con coriandolo fresco.
Servire caldo con salsa satay di arachidi SIAM.